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> MENÚS > Menú de cocina: 31084MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 31084
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Cóctel de cigalas
Cóctel de cigalas
PRIMER PLATO
Papa al tomate
Papa al tomate
SEGUNDO PLATO
Filetes de pescado al Madeira
Filetes de pescado al Madeira
POSTRE
Flan de almendras
Flan de almendras
APERITIVO:
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Ingredientes para 4 personas
20-25 cigalas, pimentón, sal, pimienta de Cayena, salsa Worcester, coñac, hierbas aromáticas, apio, zanahoria, limón, cebolla, 2 huevos, vino blanco, aceite de girasol, aceite de oliva y 1/2 vaso de nata.
Características
Dificultad: máxima
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 5 minutos
Cóctel de cigalas
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20-25 cigalas, pimentón, sal, pimienta de Cayena, salsa Worcester, coñac, hierbas aromáticas, apio, zanahoria, limón, cebolla, 2 huevos, vino blanco, aceite de girasol, aceite de oliva y 1/2 vaso de nata.
Características
Dificultad: máxima
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 5 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
400 grs. de tomates, 250 grs. de pan casero, 1 cucharada de tomate concentrado, 1 puerro, 3/4 lt. de caldo, 1/2 vaso de aceite, basilisco, sal y pimienta.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 20 minutos
Elaboración: 30 minutos
Papa al tomate
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400 grs. de tomates, 250 grs. de pan casero, 1 cucharada de tomate concentrado, 1 puerro, 3/4 lt. de caldo, 1/2 vaso de aceite, basilisco, sal y pimienta.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 20 minutos
Elaboración: 30 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
4 filetes de pescado blanco, 200 grs. de gambas cocidas, mantequilla, harina, 1 vaso de caldo, 1 vaso de vino de Madeira, 1 vaso de nata, sal, pimienta y Aceite de oliva.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 20 minutos
Filetes de pescado al Madeira
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4 filetes de pescado blanco, 200 grs. de gambas cocidas, mantequilla, harina, 1 vaso de caldo, 1 vaso de vino de Madeira, 1 vaso de nata, sal, pimienta y Aceite de oliva.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 20 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 4 personas
2 vasos de leche, 100 grs. de almendras peladas, 5 huevos, 80 grs. de mantequilla, 100 grs. de azúcar y 50 grs. de harina.
Características
Dificultad: media
Preparación: 35 minutos
Elaboración: 30 minutos
Flan de almendras
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2 vasos de leche, 100 grs. de almendras peladas, 5 huevos, 80 grs. de mantequilla, 100 grs. de azúcar y 50 grs. de harina.
Características
Dificultad: media
Preparación: 35 minutos
Elaboración: 30 minutos
