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MENÚ PREPARADO

Menú de cocina: 80

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Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000

APERITIVO:

Cóctel de cigalas


Cóctel de cigalas
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Ingredientes para 4 personas
20-25 cigalas, pimentón, sal, pimienta de Cayena, salsa Worcester, coñac, hierbas aromáticas, apio, zanahoria, limón, cebolla, 2 huevos, vino blanco, aceite de girasol, aceite de oliva y 1/2 vaso de nata.

Características
Dificultad: máxima
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 5 minutos
PRIMER PLATO:

Sopa de lechugas


Sopa de lechugas
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Ingredientes para 4 personas
2 lechugas, 4 huevos, 2 puerros, 1 vaso de nata, 50 grs. de mantequilla, perejil, 1 pastilla de caldo concentrado, sal y pan.

Características
Dificultad: media
Preparación: 20 minutos
Elaboración: 40 minutos
SEGUNDO PLATO:

Croquetas de pescado


Croquetas de pescado
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Ingredientes para 4 personas
3 patatas grandes, pescado cocido, 1 huevo, 2 cucharadas de harina, aceite, 1/4 lt. de leche, sal y pimienta.

Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 10 minutos
POSTRE:

Lenguas de gato


Lenguas de gato
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Ingredientes para 4 personas
260 grs. de harina, 160 grs. de mantequilla, 3 huevos, 1 bolsita de vainilla y 150 grs. de azúcar glas.

Características
Dificultad: media
Preparación: 35 minutos
Elaboración: 3 minutos


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